140 g varených gaštanov, 400 g masla, 3 vaječné žĺtky, 2 PL mletých bielych mandlí, 2 PL práškového cukru, trochu citrónovej kôry, 2 bielka.

Maslo rozotrieme s 3 žĺtkami, pridáme varené, očistené cez sito pretreté gaštany. Potom pridáme pomleté mandle, práškový cukor a z 2 bielok vyšľahaný sneh. Pripravenú zmes vlejeme do vymazanej formy a pečieme v stredne vyhriatej rúre. Na záver podávame s vyšľahanou smotanou.

Vysvetlivka k receptu: PL – polievková lyžica