| Drobné pečivo |
|
|
|
| Pondelok, 01 december 2008 | |
|
Gaštanové pagáčiky 450 g pretlačených gaštanov, 75 g masla, 90 g práškového cukru, 4 žĺtky. Pretlačené gaštany, maslo a cukor vymiešame na penu, pridáme po jednom žĺtky a miešame, pridáme vychladnuté gaštany a ešte zamiešame. Z cesta robíme malé pagáčiky, ktoré omočíme vo šľahaných vajíčkach, obalíme v strúhanke a na rozpálenej masti po oboch stranách vyprážame. Podávame s čokoládovým krémom. Čokoládový krém: 2,5 dl mlieka, 60 g práškového cukru, 60 g čokolády, 70 g masla, 2 žĺtky a 30 g práškového cukru. Mlieko, 60 g cukru a čokoládu uvaríme. Maslo a 30 g cukru vymiešame, pridáme po jednom žĺtky a spolu dobre vymiešame a spojíme s uvarenou a vychladnutou čokoládovou zmesou. Recept je z knihy Gaštanové pochúťky Gaštanové hviezdičky 150 g varených gaštanov, 280 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor. Uvarené pretlačené gaštany zmiešame s práškovým aj vanilkovým cukrom. Na doske vyvaľkáme a povykrajujeme hviezdičky. Plech vymastíme rozpusteným maslom, hviezdičky naň poukladáme a upečieme. Upečené pospájame lekvárom po dve a polejeme čokoládovou polevou. Čokoládová poleva: 70 g práškového cukru, 2 lyčice vody, 50 g čokolády varíme do zhustnutia. Recept je z knihy Gaštanové pochúťky |
| < Predchádzajúca | Ďalšia > |
|---|
