Asi 2 kg diviačieho stehna, 1 kg gaštanov, 1 veľká cibuľa, pár strúčikov cesnaku, oregáno, olej, biele víno, destilát, paprika, čili paprika.

Na oleji dusíme cibuľu, cesnak, papriku, pridáme mäso a dusíme do mäkka. Pridáme koreniny, biele víno na podlievanie, do hotového pridáme destilát s varenými gaštanmi a len prihrejeme a premiešame.

Recept je z knihy Gaštanové pochúťky