½ kg jedlých gaštanov, ¾ litra mäsového vývaru, 100 g chleba, soľ, biele korenie, cukor, maslo.

Gaštany upečieme alebo uvaríme. Za hrsť z nich si odložíme na ozdobenie polievky, zvyšné zalejeme mäsovým vývarom a asi 30 minút povaríme. Polievku zahustíme natrhanými kúskami chleba, potom ponorným mixérom všetko rozmixujeme a dochutíme. Pred servírovaním pridáme do polievky kúsok masla a posekané gaštany, ktoré sme si pred varením odložili.